關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
簡介：L-阿拉伯糖，又稱樹膠醛糖、果膠糖，是一種戊醛糖。在自然界中，L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結合，以雜多糖的形式存在于膠質、半纖維素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。
L-阿拉伯糖是一種白色結晶性粉末，無臭或稍有香氣，味甜，甜度約為蔗糖的50%。
它易溶于水，可溶于甘油，但不溶于乙醇和乙醚。
用途：L-阿拉伯糖在食品工業中主要用作甜味劑，具有低熱量的特性。它可以單使用，也可以與蔗糖配伍使用，以降低食品的甜度和熱量。
用途：在工業領域，L-阿拉伯糖主要作為化學原料使用，參與多種化學反應。由于其特的化學性質，L-阿拉伯糖在某些化學合成過程中可能作為中間體或反應物。
在蔗糖中加入3.5%的L-阿拉伯糖，能夠抑制人體約60%至70%的蔗糖吸收。單食用L-阿拉伯糖也有相同效果
用途與用法用量：L-阿拉伯糖在農業領域的應用目前也較少報道。考慮到其作為一種天然存在的糖類物質，未來或許可以在某些農業產品加工或改良過程中找到應用，但具體用途和用法用量需進一步研究和探索。
