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曲酸又稱曲菌酸、鞠酸，是由葡萄糖經曲霉念珠菌在30～32℃下好氧發酵產生的具有抗菌作用的有機酸，分子結構為帶取代基的γ-吡喃酮，在自然界存在的γ-吡喃酮化合物中，的化合物只有曲酸和麥芽酚
類白色針狀晶體
主要用途用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農業、工業、生化研究等
山東思揚生物科技有限公司主營產品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產品。
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