關鍵詞 |
批發(fā)多聚磷酸鈉,供應多聚磷酸鈉,多聚磷酸鈉廠家,焦磷酸鈉添加量 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
利華 |
產地 |
河北 |
主要用途 |
水分保濕劑 |
保質期 |
24個月 |
產品等級 |
食品級 |
顏色 |
白色 |
食品級焦磷酸鈉廠家批發(fā)商
簡介：
主要用于食品行業(yè)。其中食品行業(yè)應用主要為：
在食品工業(yè)中作為品質改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等。
(1)鴨四寶、香菇鴨翅及香菇燉鴨等禽類罐頭，在加熱過程中易釋放出硫化氫，硫化氫與罐內鐵離子反應生成黑色的硫化鐵，影響成品品質。添加復合磷酸鹽具有很好的螯合金屬離子的作用，可以改善成品品質。
(2)豬肉香腸罐頭，在斬拌肉時添加復合磷酸鹽(焦磷酸鈉60、三聚磷酸鈉40)。
(3)國外用于魚肉糜制品，復合磷酸鹽(焦磷酸鈉60、三聚磷酸鈉40)。
(4)可用作干酪的熔融劑、乳化劑，可使干酪中的酪蛋白酸鈣釋放出鈣離子，使酪蛋白黏度增大，得到柔軟的、富于伸展性的制品。一般是焦磷酸鈉、正磷酸鹽及偏磷酸鹽等復合使用，用量不超過0.9(以P計)。
(5)用于醬油、豆醬，使用量為0.0050.3左右，可防止豆醬褐變，改善色澤。
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