關鍵詞 |
赤蘚紅廠家,赤蘚紅生產廠家,赤蘚紅,赤蘚紅價格 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
赤蘚紅廠家 |
主要用途 |
赤蘚紅 |
外觀 |
其它 |
型號 |
食品級 |
來源 |
天然著色劑 |
顏色 |
見詳情 |
主要著色成分 |
赤蘚紅 |
服務周到 赤蘚紅的廠家粉末或結晶
一.簡介
中文名稱:赤蘚紅
中文同義詞:赤蘚紅B鈉鹽
英文名稱:AcidRed51
英文同義詞:ErythrosinBsodiumsalt
CAS號:568-63-8
分子式:C20H6I4Na2O5
分子量:879.86
EINECS號:629-600-6
二.性狀
赤蘚紅為紅褐色顆粒或粉末狀物質、無臭，易溶于水，水溶液為紅色，對氧、熱、氧化還原劑的耐受性好，染著力強，但耐酸及耐光性差，吸濕性差，在pH<4.5的條件下，形成不溶性的黃棕色沉淀，堿性時產生紅色沉淀。
三，用途
赤蘚紅可單使用或與其他食用色素配合，用于糕點；農產水產加工品（櫻桃；魚糕；針錦八寶醬菜）等多種食品。食品添加劑使用衛生標準（GB2760-86）規定，赤鮮紅在食品中使用量為0.05g/kg。在需高溫焙烤食品和堿性及中性食品中著色力較其他合成色素強。
