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關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
原產地 |
山東 |
主要營養成分 |
甘油磷酸鈣 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
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一，產品簡介：
中文名稱：甘油磷酸鈣
中文別名：甘油磷酸酯鈣鹽
英文名稱：Calcium glycerophosphate
法定編號：CAS[27214-00-2]
分子式：C3H7CaO6P
分子量：210.14
化學類別：無機鹽（礦物質）
二，性狀
白色或微黃色結晶性粉末，無臭，幾乎無氣味，稍有苦味。微有引濕性。在空氣中微有吸濕性。130℃時失去結晶水形成無水物，于170℃以上分解。溶解性：在水中微溶，在沸水或醇中幾乎不溶。每g溶于約50ml25℃水。溫度較低時更易溶于水，水溶液呈堿性。不溶于醇，能溶于甘油，檸檬酸或乳酸能提高其在水中的溶解度，但加熱時易分解。
三，作用與用途：
用于食品用鈣強化劑，用于面包、面粉、面條、豆乳等。用量在1%以下。用作營養增補劑；食品的鈣質強化劑；穩定劑。用于嬰兒食品、面包、發酵粉、小麥粉和面類等。用于配制復方制劑。
