關鍵詞 |
河南保加利亞乳桿菌,保加利亞乳桿菌廠家,保加利亞乳桿菌廠家,保加利亞乳桿菌廠家 |
面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
培養溫度：溫度是影響微生物存活的重要因素之一。微生物有各自的適溫度，一般是在20～70℃左右。個別微生物可在200～300℃的高溫下生活。
微生物菌種應保藏于低溫、清潔和干燥的地方，室溫放置時間過長會導致菌種衰退；菌種操作應在無菌條件下進行，防止雜菌污染；
斜面菌種保藏時間通常為3-6個月，應根據菌種狀況及時轉接；凍干菌種保藏時間通常為2-15年；菌種使用過程中如出現雜菌污染或菌種生產性能下降，應及時和菌種保藏中心聯系或更換新的菌由酸奶分離4-5 ，制作酸奶
生化特性：能利用葡萄糖、果糖、乳糖進行同型乳酸發酵產生D型乳酸，發酵可產生香味物質；保加利亞乳桿菌代謝過程中產生的大量乳酸，在培養基中添加碳酸鈣可以解除代謝產物乳酸對菌體生長的抑制作用；有溫和的蛋白分解性和較弱地脂肪松懈性，對碳酸鹽比較敏感，能產生稱做保加利亞菌素的抗生素。
保加利亞乳桿菌可產生多種抗菌素，這些抗菌素對沙門氏菌、志賀氏菌、葡糖球菌、需氧芽孢桿菌、俊形菌、假單胞菌等有拮抗作用。能調整腸道中菌群之間的平衡，抑制有害細菌的生長，有預防條件致病菌在人體力低時發生感染的作用。
食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養素。如精白面中維生素B1已損失了相當大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養素的損失也不同。在實際生產中，應該盡量減少食品在加工過程中損耗。
| 主營行業：食品添加劑 |
| 公司主營：營養強化劑,增稠劑,甜味劑,酶制劑 |
| 主營地區：山東省 |
| 企業類型：個體經營 |
| 公司成立時間：2010-01-01 |
| 員工人數：5 - 10 人 |
| 研發部門人數：5 - 10 人 |
| 經營模式：生產型 |
| 經營期限：1949-01-01 至 2031-01-01 |
| 最近年檢時間：2021年 |
| 是否提供OEM：否 |
| 公司郵編：272000 |
| 公司郵箱：876708364@qq.com |
