關鍵詞 |
飼料級α-半乳糖苷酶 |
面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。
應用于醫療行業
(1)應用于法布里氏病的,法布里氏病是一種較少見的通過X連鎖隱性方式遺傳的溶酶體蓄積病,是由溶酶體G-半乳糖昔酶A活性缺陷導致了先天性鞘糖脂代謝異常。可通過注射人源的重組g-半乳糖昔酶A進行
適溫度：
為3750。在正常使用濃度下，72h內約可使74的乳糖水解。
使用方法 主要用于乳品工業。可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。在發酵和焙烤工業中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定數量的嬰兒由于腸內缺乏正常的乳糖分解酶而導致喂食牛奶后的腹瀉，故歐洲不少常將乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供嬰兒飲用。
