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關鍵詞 |
異麥芽酮糖生產廠家,異麥芽酮糖廠家,異麥芽酮糖,異麥芽酮糖價格 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
異麥芽酮糖醇生產廠家 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
其它 |
CAS |
13718-94-0 |
有效物質含量 |
99 |
英文名 |
PALATINOSE |
外觀 |
無臭 |
性質 |
無臭 |
名稱 |
異麥芽酮糖 |
供貨方式 |
現貨 |
別名/化學名 |
其它 |
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中文名：異麥芽酮糖
外文名：Isomaltulose (Palatinose?)
分子式 ：C12H22O11H2O
熔 點：122～124℃
別 名：帕拉金糖、異構蔗糖摩爾
質量：342.30 g/mol
性狀
異麥芽酮糖為白色結晶，無臭、味甜、甜度約為蔗糖的42%，甜味，與蔗糖基本相同，無不良后味，熔點122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐熱，不易水解（20%溶液在pH2.0時100℃加熱60min仍不分解，蔗糖在同樣條件下可全部水解）熱穩定性比蔗糖低，有還原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20℃時為38.4%，40℃時為78.2%，60℃為133.7%，其水溶液的黏度亦比同等濃度的蔗糖略低。
產品用途
甜味劑。可用于雪糕、冰棍、糖果、飲料、糕點、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）、配制酒等。
使用范圍及使用量：
根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-2011）規定：可在雪糕、冰棍、糖果、糕點、果汁（味）型飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）、配制酒中按生產需要適量使用。
使用注意事項：
1.本品與其他甜味劑合用有協同作用，并能掩蓋某些高甜度甜味劑的不良后味。
2.本品熱值約為蔗糖的一半，對血漿葡萄糖和胰島素水平無明顯影響
| 主營行業：食品添加劑 |
| 公司主營：瓜爾膠,黃原膠,結冷膠,卡拉膠 |
| 主營地區：高新區工業園 |
| 企業類型：私營獨資企業 |
| 公司成立時間：2021-12-02 |
| 經營模式：政府或其他機構 |
| 公司郵編：71000 |
