關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
奎寧酸又名6-甲氧基喹啉甲酸黃色柱狀結晶。熔點280℃(分解)。溶于無水乙醇及堿液，難溶于冷乙醇、乙醚。由奎寧經鉻酸氧化而得。用于有機合成。奎寧酸是高等植物特有的脂環有機酸，是一種芳香族氨基Chemicalbook酸生物合成的前體物質，普遍存在于維管束植物，在植物體內常與莽草酸共存。奎寧酸結構特殊，具有多個手性中心，是立體有機合成中重要的材料，在作為手性原料合成天然產物、制備新聚合材料等方面廣泛應用。
化學性質白色結晶粉末，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有機溶劑，來源于杜仲葉，金雞納樹皮、咖啡的種子，蘋果、桃子等的果實。用途D-(-)-奎寧酸具有增強膽汁降低脂肪。用途一種植物代謝產物，是多步化學合成天然產物的手性結構單元。已被用作標準品，通過HPLC測定苦龍膽茶和開發蔓越莓果實中有機酸的組成。
食品營養強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長發育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。
人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養需要，由于各國人民的膳食習慣，地區的食物收獲品種及生產、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養素，往往會出現某些營養上的缺陷。根據營養調查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區常有維生素C缺乏，而內地往往缺碘。這些問題如能在當地的基礎膳食中有的放矢地通過營養強化來解決，就能減少和防止疾病的發生，增強人體體質。
由于天然的單一食物僅能供應人體所需的某些營養素，人們為了獲得全面的營養需要，就要同時食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復雜。采用食品強化就可以克服這些復雜的膳食處理。
食品強化劑主要包括維生素、礦物質、氨基酸三類。此外也包括用于營養強化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質類，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如牛磺酸、賴氨酸等；其他營養素類，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等
