外觀：白色晶體或結(jié)晶性粉末。
溶解性：易溶于水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。
穩(wěn)定性：性質(zhì)穩(wěn)定，分解點(diǎn)約245℃，比旋光度[α]???+47.6°（0.5-2mg/ml，H?O中）。

用途：
反應(yīng)中間體：參與多種化學(xué)反應(yīng)，生成具有特定性能的化工產(chǎn)品。
功能材料制備：用于制備含咪唑基團(tuán)的特殊功能材料。

用法用量：
用量根據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)需求和條件調(diào)整，建議由化工行業(yè)人士根據(jù)產(chǎn)品特性和生產(chǎn)工藝要求確定。

用途：
潛在應(yīng)用：理論上可能作為添加劑或處理劑，改善紡織品的某些性能或外觀（如抗靜電、柔軟等），但具體應(yīng)用尚未廣泛提及。

用途：可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于補(bǔ)充食品中的氨基酸成分，常見于谷物制品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品、發(fā)酵食品（如醬油、發(fā)酵乳）、嬰幼兒配方食品（需符合特定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）等產(chǎn)品中；在食品加工中，可作為風(fēng)味調(diào)節(jié)劑的輔助成分，參與平衡食品口感，改善風(fēng)味層次；同時(shí)，在微生物發(fā)酵生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品（如酶制劑、風(fēng)味物質(zhì)）時(shí)，可作為發(fā)酵培養(yǎng)基的組成部分，為菌種生長(zhǎng)、繁殖及代謝提供營(yíng)養(yǎng)支持。

用法：作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑時(shí)，根據(jù)食品生產(chǎn)工藝，將 L - 組氨酸鹽酸鹽與面粉、奶粉、谷物粉等其他食品原料充分混合均勻，再經(jīng)攪拌、成型、烘焙、滅菌、灌裝等常規(guī)加工流程，使其均勻分散于食品體系中；作為發(fā)酵培養(yǎng)基成分時(shí)，按配方比例與葡萄糖、蔗糖等碳源，酵母提取物、蛋白胨等氮源，以及磷酸二氫鉀、硫酸鎂等無(wú)機(jī)鹽一同溶解、調(diào)配，經(jīng)高溫滅菌后制成合格發(fā)酵基質(zhì)，投入發(fā)酵過(guò)程。

用量：作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到谷物制品中時(shí)，典型用量范圍為 0.08%-0.3%（以食品總質(zhì)量計(jì)）；在嬰幼兒配方食品中，需遵循相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，添加量通常根據(jù)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)配方設(shè)計(jì)，占總氨基酸含量的 3%-6%；用于微生物發(fā)酵培養(yǎng)基時(shí)，用量需結(jié)合菌種營(yíng)養(yǎng)需求、發(fā)酵目標(biāo)產(chǎn)物及工藝參數(shù)確定，通常在培養(yǎng)基總質(zhì)量的 0.15%-1.2% 之間；實(shí)際應(yīng)用中需嚴(yán)格遵循當(dāng)?shù)厥称诽砑觿┦褂脴?biāo)準(zhǔn)，如中國(guó) GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)不同類別食品的規(guī)定。

用途：可作為氨基酸型表面活性劑的合成原料，通過(guò)化學(xué)反應(yīng)引入親水性基團(tuán)（如羧基、氨基）與親油性基團(tuán)（如烷基），制備具有乳化、分散、清潔功能的表面活性劑，用于工業(yè)清洗劑（如金屬清洗劑、設(shè)備洗滌劑）、金屬加工液（如切削液、磨削液）、涂料分散劑等產(chǎn)品中；

用途：作為有機(jī)合成中間體，可參與縮合、酰胺化等多種化學(xué)反應(yīng)，如與醛類、酮類化合物發(fā)生縮合反應(yīng)，與酰氯發(fā)生酰胺化反應(yīng)，用于合成染料中間體（如偶氮染料中間體）、特種化學(xué)品中間體（如雜環(huán)化合物中間體）、化妝品原料中間體（如保濕成分中間體）等；在精細(xì)化工產(chǎn)品生產(chǎn)中，可作為功能性添加劑，用于制備洗滌劑助劑（如助洗劑、分散劑）、潤(rùn)滑油添加劑（如抗氧劑、防銹劑）、化妝品原料（如保濕劑、調(diào)理劑）等，改善產(chǎn)品使用性能；同時(shí)，也可作為分析化學(xué)中的標(biāo)準(zhǔn)試劑，用于化學(xué)物質(zhì)的定性鑒別、液相色譜等定量分析，及檢測(cè)方法的驗(yàn)證、校準(zhǔn)。