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面向地區 |
全國 |
外觀：白色結晶粉末
溶解性：微溶于水（約1%），在乙醇中的溶解度較低（0.26mg/100ml），在甲醇、正己烷或二氯甲烷中不溶
穩定性：在水溶液中不穩定，易分解而失去甜味，尤其在高溫或高pH值環境下。但在低溫（如冷藏條件）和pH值3-5時較為穩定。
在食品添加劑中的用法用量通常受到各國食品安全標準的嚴格監管。以我國為例，國家食品安全風險評估中心會對阿斯巴甜的使用范圍、大使用量等進行嚴格規范管理。
阿斯巴甜為白色結晶粉末，無臭，有強烈的甜味，甜味近似蔗糖。其在水中的溶解度約為1%（25°C），在甲醇和乙醇中的溶解度分別為3.72%和0.26%。
阿斯巴甜在水溶液中易水解，且對熱不穩定，超過80℃易失去甜味。因此，它常用于制造低熱量糖果和飲料，而不適用于烘焙食品。
在農業領域，阿斯巴甜同樣沒有直接的應用。農業主要關注作物的種植、養殖和農產品加工等方面，而阿斯巴甜作為食品添加劑，并不直接用于農業生產過程。
