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關鍵詞 |
生產廠家,廠家,辛烯基琥珀酸淀粉鈉,價格 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
辛烯基琥珀酸淀粉鈉生產廠家 |
規格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
見說明 |
執行標準 |
國際 |
主要有效成分 |
辛烯基琥珀酸淀粉鈉 |
辛烯基琥珀酸淀粉鈉生產廠家 辛烯基琥珀酸淀粉鈉廠家 辛烯基琥珀酸淀粉鈉 辛烯基琥珀酸淀粉鈉價格
應用范圍：
辛烯基琥珀酸淀粉鈉不尋常的乳化性和低溫穩定性，使它在其他食品的乳化液體系也可以很好地發揮功能，如烘焙乳液，懸浮液和含有油或油脂的液態食品（粉末油脂，植脂末）。
純膠的基本特性
·純膠由于有較大的分子量，在油水界面處可形成一層強度很大的薄膜，可以穩定水包油型的乳濁液。它與乳化劑的區別在于不僅有很好的乳化性，還有良好的穩定性和增稠性，在水包油型的乳液中有著特殊的作用，可用于不同要求粘度的各種乳濁液。
·純膠有優良的自由流動的疏水性，能防止淀粉顆粒的附聚，在水的乳液中能均勻分散，穩定規定的淀粉含量和所需的粘度的乳化液，并且有良好的流動性。
·純膠和其它的表面活性劑有很好的協同增效作用，沒有配伍禁忌。
純膠的作用
純膠具有以下的作用：
·具有降低表面張力和降低界面張力；
·具有很好的乳化穩定作用；
·用于中具有很好的包埋作用；
·可與淀粉形成穩定的體系，防止淀粉的老化和硬結；
·可使乳液潤滑并有光澤；
·具有潤濕、分散、滲透、懸浮、增溶的作用；
·能防止蛋白質凝聚和冷、熱引起的變性；
·在酸堿溶液中具有很好的穩定性；
·用于飲料中能增加口感。
辛烯基琥珀酸淀粉鈉理化特性：
（1）白色粉末，無臭無異味。在冷水中可溶解，在熱水中可加快溶解呈透明液體，在酸堿性的溶液中都有好的穩定性。
（2）辛烯基琥珀酸淀粉鈉的分子量較大，在油水界面可形成一層強度很大的薄膜，可以穩定水包油型的乳濁液。
（3）辛烯基琥珀酸淀粉鈉有優良的自由流動性和斥水性，能防止淀粉料粒的附聚，并且有好的流動性。
（4）熱力學性質，與原淀粉相比，羥基含量減少，穩定性提高，可以耐受一定的高溫。
（5）辛烯基琥珀酸淀粉鈉和其它表面活性劑有很好的協同增效作用，沒有配伍禁忌。
辛烯基琥珀酸淀粉鈉的應用：
（1） 在飲料、肉類制品、焙烤制品、煙、酒、米面制品、糖果、糕點、其它烘焙制品及煎炸裹粉中的應用
（2）替代阿拉伯膠作為微壁材
| 主營行業：食品添加劑 |
| 公司主營：瓜爾膠,黃原膠,結冷膠,卡拉膠 |
| 主營地區：高新區工業園 |
| 企業類型：私營獨資企業 |
| 公司成立時間：2021-12-02 |
| 經營模式：政府或其他機構 |
| 公司郵編：71000 |
