關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
一型膠原蛋白是一種廣泛存在于動物體內的主要結構蛋白質，也是膠原家族中常見的成員之一。并且在細胞外基質中起著重要的支持和保護作用。一型膠原蛋白由三個α鏈聚合而成，每個α鏈包含約1000個氨基酸殘基，其中大部分是脯氨酸、羥脯氨酸和甘氨酸。一型膠原蛋白的結構穩定，具有高度的彈性和韌性，能夠承受外部壓力和拉力，因此被廣泛應用于醫學、化妝品和食品等領域。
一型膠原蛋白是一種纖維狀蛋白質，是組成骨骼、皮膚、肌腱、韌帶、血管、牙齒等組織的重要成分。它具有高強度和高穩定性，能夠保持組織的結構和形態。一型膠原蛋白的分子結構為三股螺旋狀，每股由約1000個氨基酸組成。它是一種水溶性蛋白，可在水中形成膠體。一型膠原蛋白具有良好的生物相容性和生物降解性，因此被廣泛應用于醫學和生物工程領域。
營養強化劑指的是根據營養需要向食品中添加一種或多種營養素或者某些天然食品，提高食品營養價值的過程。這種經過強化處理的食品稱為強化食品。所添加的營養素或含有營養素的物質（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養強化劑。我國《食品衛生法》規定，“食品營養強化劑是指為增強營養成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養素范圍的食品添加劑”。
食品營養強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長發育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。
食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養素。如精白面中維生素B1已損失了相當大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養素的損失也不同。在實際生產中，應該盡量減少食品在加工過程中損耗。
食品強化劑主要包括維生素、礦物質、氨基酸三類。此外也包括用于營養強化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質類，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如?；撬?、賴氨酸等；其他營養素類，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等。
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