關鍵詞 |
D-半乳糖廠家生產,廣東D-半乳糖,D-半乳糖廠家用途,D-半乳糖廠家用途 |
面向地區 |
全國 |
中文名稱:D-半乳糖
英文名稱:D-galactose;D-cerebrose;D-Gal;α-D-Galactopyranose
英文別名:D-Galactopyranose
CAS號:59-23-4
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
性質：D-半乳糖為白色晶體或結晶性粉末, 無特殊氣味，能溶于水和吡啶，水中溶解度:680 g/L (25°C)；D-半乳糖微溶于甘油和醇。
產品詳細說明：乳糖來源于牛，所以乳糖生產的D-半乳糖在歐洲使用限制較多，而植提D-半乳糖來源是植物，具有有更廣泛的適用性。
.GB2760-2002（h/kg）：啤酒0.04；發酵面制品0.2；碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料，0.5；乳粉0.31.0；糖果 1.5（糖果用香料中）；膠基糖果0.631.26；豆奶粉、豆粉，0.40.7；果凍，0.120.24；硬糖26；即食早餐谷類食品 0.30.75；可可粉及其他口味營養型固體飲料11.25（相應營養型乳飲料按稀釋倍數降低使用量）。
即食早餐谷類食品 0.30.75；可可粉及其他口味營養型固體飲料11.25（相應營養型乳飲料按稀釋倍數降低使用量）。
甜味是甜味劑分子刺激味蕾產生的一種復雜的物理、化學和生理過程。甜味的高低稱為甜度，是甜味劑的重要指標。甜度不能用物理、化學的方法定量測定，只能憑借人們的味覺進行感官判斷。
為比較甜味劑的甜度，一般是選擇蔗糖作為標準，其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的相對甜度。測定相對甜度有兩種方法：一種是將甜味劑配成可被感覺出甜味的低濃度，稱為極限濃度法；另一種是將甜味劑配成與蔗糖濃度相同的溶液，然后以蔗糖溶液為標準比較該甜味劑的甜度，稱為相對甜度法
