關鍵詞 |
天津α-半乳糖苷酶,α-半乳糖苷酶廠家,α-半乳糖苷酶廠家,α-半乳糖苷酶廠家 |
面向地區 |
全國 |
中文名稱α-半乳糖苷酶 英文名稱α-galactosidase CAS號9025-35-8 分子量0 EINECS號232-792-0
a-半乳糖苷酶是催化a-半乳糖苷鍵水解的一種糖苷水解酶,既能水解非還原性末端以a-1,6鍵結合的D半乳糖殘基,又可Chemicalbook水解蜜糖、棉籽糖、水蘇糖和毛蕊花糖等低聚糖,還能水解含有a半乳糖苷鍵的多聚糖,如半乳甘露聚糖、槐豆膠、瓜爾豆膠等。
應用于飼料添加劑
可以降解單胃動物不能消化的a-半乳糖昔類低聚寡糖,如棉子糖、水蘇糖等,從而提高動物對飼料營養的利用率。
所添加的營養素或含有營養素的物質（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養強化劑。我國《食品衛生法》規定，“食品營養強化劑是指為增強營養成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養素范圍的食品添加劑”。
