在酸性、中性及弱堿性溶液中穩(wěn)定性良好，強堿性條件下可能發(fā)生脫羧反應(yīng)；吸濕性較弱，常規(guī)密封儲存時不易結(jié)塊，長期暴露于高濕環(huán)境可能緩慢吸潮，需注意防潮保存。

用途：作為食品用營養(yǎng)增補成分，用于嬰幼兒配方食品、老年營養(yǎng)代餐、植物蛋白飲料、運動營養(yǎng)食品等，補充氨基酸含量，調(diào)整產(chǎn)品氨基酸組成；

作為穩(wěn)定劑與保濕劑，用于面包、糕點等烘焙食品，改善產(chǎn)品質(zhì)地松軟度，延長保質(zhì)期；也可作為釀造助劑，用于酒類、醬油等發(fā)酵食品生產(chǎn)，輔助調(diào)節(jié)發(fā)酵體系 pH 值，促進微生物生長代謝。

運動營養(yǎng)食品中添加量約為 2.0%-5.0%（質(zhì)量分數(shù)）；調(diào)味品中添加量為 0.2%-1.0%（質(zhì)量分數(shù)）；烘焙食品中添加量為 0.5%-2.0%（質(zhì)量分數(shù)）。具體用量需結(jié)合產(chǎn)品配方驗證，確保不超過標(biāo)準(zhǔn)上限，且不影響食品原有感官與品質(zhì)。

用途：作為飼料添加劑，用于禽畜（仔豬、肉雞、蛋雞）、水產(chǎn)動物（魚、蝦、蟹）的配合飼料，補充飼料氨基酸含量，適配動物不同生長階段的營養(yǎng)需求，優(yōu)化飼料營養(yǎng)均衡性，提升飼料對動物生長的適配性；也可作為飼料誘食劑輔助成分，改善飼料適口性，提高動物采食量。

作為金屬螯合劑，用于電鍍工業(yè)，輔助改善鍍層均勻性與光澤度；作為水質(zhì)穩(wěn)定劑，用于工業(yè)循環(huán)水系統(tǒng)，減少水垢生成。

用法用量：作為合成中間體時，添加量需依據(jù)化學(xué)反應(yīng)工藝、目標(biāo)產(chǎn)物純度要求確定，通常占反應(yīng)體系總質(zhì)量的 5.0%-20%，需通過工藝優(yōu)化實驗驗證反應(yīng)效率與產(chǎn)物純度；

用途：作為紡織品后整理劑成分，用于棉、羊毛、絲綢等天然纖維及滌綸、錦綸等合成纖維織物的柔軟整理，提升織物手感柔軟度與親膚性；

作為印染助劑，用于酸性染料、活性染料染色過程，輔助調(diào)節(jié)染浴 pH 值，改善染料在纖維上的吸附與固色效果，減少染色色差，提升織物染色牢度；也可作為紡織品抗靜電劑輔助成分，降低織物在穿著或加工過程中的靜電積累。