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關鍵詞 |
甘油磷酸鈣生產廠家,甘油磷酸鈣廠家,甘油磷酸鈣價格,甘油磷酸鈣 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
山東 |
主要營養成分 |
甘油磷酸鈣 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
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英文：Calcium glycerophosphate，
分子式：C3H7Cao6p ，
分子量：210.14，
CAS:27214-00-2
性狀
白色或微黃色結晶性粉末，無臭，幾乎無氣味，稍有苦味。在空氣中微有吸濕性。130時失
去結晶水形成無水物，于170以上分解。每g溶于約50ml25水。溫度較低時更易溶于水，
用途
營養增補劑；食品的鈣質強化劑；穩定劑。
用于嬰兒食品、面包、發酵粉、小麥粉和面類等。
用于配制制劑。
果酒行業的應用
用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒（干紅、干白），果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。
作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質、口感，去除苦、澀味。
肉干、香腸、臘肉行業的運用
腌臘制品、肉干、香腸的用法：
在加工制作時，將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。
