關鍵詞 |
脫氫乙酸鈉廠家,脫氫乙酸鈉生產廠家,脫氫乙酸鈉價格,食品級脫氫乙酸鈉 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
脫氫乙酸鈉廠家 |
主要用途 |
食品級工業級飼料級 |
有效物質含量 |
≥25% |
含量 |
其它 |
成分 |
脫氫乙酸鈉 |
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脫氫乙酸鈉，又名脫氫醋酸鈉，分子式為 C8H7NaO4，為脫氫乙酸的鈉鹽。呈白色或近白色結晶性粉末，低毒 、無臭，易溶于水、甘油、丙二醇和丙酮，耐光、耐熱性好，可用作防腐劑、防腐殺蟲劑、食品添加劑
脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的抑制作用，廣泛應用于飲料、食品、飼料的加工業，可延長存放期，避免霉變損失。其作用機理是有效滲透到細胞體內，抑制微生物的呼吸作用，從而達到防腐防霉保鮮保濕等作用。
脫氫乙酸鈉鹽具有廣譜的抗菌能力，對霉菌和酵母的抗菌能力尤強，脫氫乙酸鈉鹽對引起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用，抑制有效濃度為0.05%-0.1%，一般用量為0.03%-0.05%。
主要用于腐乳、醬菜、果醬（大用量0.3g/Kg）；湯料、糕點和干酪、奶油、人造奶油等（大用量0.5g/Kg）；在鹽漬蔬菜中大用量為0.3 g/Kg（參見GBP70）。
