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中文名稱:類蛇毒三肽
中文同義詞:(2S)-BETA-丙氨酰-L-脯氨酰-2,4-二氨基-N-(苯甲基)丁酰胺乙酸鹽;類蛇毒三肽溶液;蛇毒肽,類蛇毒三肽
英文名稱:(2S)-beta-Alanyl-L-prolyl-2,4-diamino-N-(phenylmethyl)butanamide acetate
純度：98%以上
在食品加工過程中，并非每種產品都需要強化，強化劑的使用要有針對性，使用強化劑通常應注意以下幾點：
（1）強化用的營養素應是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養素；
（2）易被機體吸收利用；
（3）在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；
（4）強化劑量適當，不致破壞機體營養平衡，更不致因攝食過量引起中毒；
（5）衛生安全，質量合格，經濟合理。
在選擇強化某種營養素之前，考慮膳食中該營養素的其他來源，一方面要攝入強化食品后該營養素水平不會過量；另一方面，該營養素的添加也應該確有必要，營養素的強化用量應該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數量的食物即可得到充足的該種營養素。
