關鍵詞 |
廣東葡萄糖基甜菊糖苷,葡萄糖基甜菊糖苷廠家,葡萄糖基甜菊糖苷廠家,葡萄糖基甜菊糖苷廠家 |
面向地區 |
全國 |
風味發酵乳,果醬、糖果、罐頭,果蔬制品,醬油,蜜餞、方便米面制品、麻辣小食品,膨化食品,熟肉制品、復合調味料、烘焙食品及GB2760規定的食品類別增加甜味用。
英文名稱：Magnesium Gluconate
分子式：C12H22MgO14無水C12H22MgO14 2H2O兩水
分子量：414.61
產品標準：USP/EP/BP
葡萄糖酸鎂在人體內解離成鎂離子和葡萄糖酸，參與體內所有的能量代謝，激活或催化300多個酶系統。在食品工業上可作為鎂質強化劑，廣泛應用于食品、飲料、乳制品、面粉、營養液等領域。
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精肉制品:增稠保水、肪 液收縮,粘結劑,提高產品的切片性、彈性。
會迅速吸濕，室溫下的溶解度超過40。甜菊苷與檸檬酸或甘氨酸并用，味道良好；與蔗糖、果糖等其他甜味料配合，味質較好。食用后不被吸收，不產生熱能。
甜菊糖作為新型甜味劑，可以應用于各類食品、飲料中
甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩定，室溫下性質較為穩定。易溶于水，在空氣中點心：甜菊益康樂、甜菊月餅、餅干等，以及兒童、老年人特殊需要的食品。
