關鍵詞 |
脯氨酸報價,食品級脯氨酸,脯氨酸價格,脯氨酸生產廠家 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
L-脯氨酸 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
脯氨酸生產廠家 L-脯氨酸價格 食品級L-脯氨酸廠家
產品簡介
中文名：L-脯氨酸
英文名：L-Proline
分子式：C5H9NO2
CAS號 ：147-85-3
性 狀：無色至白色結晶或結晶性粉末。斜方晶系為無水物，單斜晶系含1分子結晶水。無臭，有較強的甜味，不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質不同。易溶于水(154.56g/100ml，20℃)，溶于乙醇(1.18g/100ml，19℃)，不溶于乙醚和異丙醇。
用途：營養增補劑；營養補充劑 風味劑，與糖共熱發生氨基-羰基反應，可生成特殊的香味物質。
應用：應用于食品、調味品、香料等。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
