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關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
品牌 |
尼泊金乙酯生產廠家 |
主要用途 |
防腐劑 |
有效物質含量 |
99% |
含量 |
99% |
成分 |
尼泊金乙酯 |
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中文名稱：尼泊金乙酯
中文別名：尼泊金乙酯； 羥苯乙酯； 4-羥基苯
CAS登錄號：120-47-8
分子式：C9H10O3
分子量：166.17
EINECS：204-399-4
沸點：297-298
性狀：為白色結晶物，味微苦，灼麻。由于尼泊金酯類都較難溶于水，所以通常是將它們先溶于氫氧化鈉，乙酸，醇中，然后使用
產品用途：
在果汁（味）型飲料、果醬（不包括罐頭）、醬油、醬料中使用量0.25g/kg；在碳酸飲料、蛋黃餡中使用量0.2g/kg；在食醋中實用量0.1g/kg；在果蔬保鮮中使用量0.012g/kg。
食品運用領域：
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）
