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[產品名稱]: 聚谷氨酸V-PGA V-PGA 99%
[中文名稱]: 低分子v-聚谷氨酸 Y-pga[英文]: poly-v-glutamic acid，簡稱PGA[中文同義詞]: 納豆菌膠、多聚谷氨酸
[分子式]:L-Glu-(L-Glu)n-L-Glu
[分子量]:5千-10萬單位
[CAS號]:25513-46-6
[來 源]: 微生物發酵
[主要成分]: 聚谷氨酸V-PGA
納豆是一種日本人經常食用的傳統黃豆發酵食品。經過發酵作用以后的納豆含有比黃豆本身更豐富的維他命(B2、B6、B12、E、K2)以及更易消化的蛋白質，此外納豆中還含有多種消化酵素以及對身體健康有幫助的特殊多糖(Levan)、*分解酵素(Nattokinase)以及y-聚谷氨酸(V-PGA)等，對于促進身體健康有效果，近年來相當流行食用納豆來增進身體的健康
V-PGA是組成納豆粘性膠體的主要成份，具有促進礦物質吸收的作用，目前，日本已將V-PGA其列入促進礦物質吸收的保健成份表。V-PGA特殊的分子結構，使其具有的保濕能力，添-PGA于化妝品或保養品中，能有效地增加皮膚的保濕能力，促進*。
聚谷氨酸以其特殊的分子結構，使其具有的保濕能力，添加V-PGA于化妝品或保養品中，能有效地增加皮膚的保濕能力，促進*
營養強化劑指的是根據營養需要向食品中添加一種或多種營養素或者某些天然食品，提高食品營養價值的過程。這種經過強化處理的食品稱為強化食品。所添加的營養素或含有營養素的物質（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養強化劑。我國《食品衛生法》規定，“食品營養強化劑是指為增強營養成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養素范圍的食品添加劑”。
人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養需要，由于各國人民的膳食習慣，地區的食物收獲品種及生產、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養素，往往會出現某些營養上的缺陷。根據營養調查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區常有維生素C缺乏，而內地往往缺碘。這些問題如能在當地的基礎膳食中有的放矢地通過營養強化來解決，就能減少和防止疾病的發生，增強人體體質。
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