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關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
品牌 |
苯甲酸鈉生產廠家 |
主要用途 |
防腐劑 |
有效物質含量 |
99% |
含量 |
99% |
成分 |
苯甲酸鈉 |
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一 簡介
中文名：苯甲酸鈉
外文名：Sodium benzoate
別 名：安息香酸鈉
CAS：532-32-1
產品規格：食品級
分子式：C7H5NaO2
二性狀
白色顆粒或結晶性粉末易燃。溶于水和醇、甘油。水溶液pH約為8。無臭，味微甜而有收斂性。易溶于水，溶解度約為53.0g/100ml。
苯甲酸鈉是酸性防腐劑，一般用在酸性條件下，在酸性條件下能轉化為有活性的苯甲酸，因此防腐的機理同苯甲酸。其防腐功能在pH為2.5－4.0時佳。
三 用途
使用GB2760—2002：同“07001，苯甲酸”。膠姆糖膠基GMP(以苯甲酸計)；預調酒0.2g/kg。FAO/WHO(1984，mg/kg)：人造奶油、餐用油橄欖、果醬和果凍、酸黃瓜、帶防腐劑的菠蘿濃汁1000(單用或與酸、山梨酸及其鹽類以及僅用于制造)；芒果醬250；速凍角條、魚塊、魚餡，GMP。FDA、§18．1733(2000)：0.1%。日本(以苯甲酸計，g/kg，本品g)：魚子醬2.5(本品2.95)；清涼飲料、糖漿及醬油0.6(本品0.7)；人造奶油1(如與山梨酸及其鹽類合用時，其合用量為1)；焙烤制品用水果醬和果汁(包括濃縮果汁)為1.0。食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量（g/kg）大允許殘留量（g/kg）苯甲酸鈉膠基糖果膠基糖果中基礎劑物質按生產需要適量使用（有特別規定的除外）苯甲酸鈉茶、咖啡、植物飲料類和濃縮茶飲料原漿防腐劑1.0
