關鍵詞 |
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面向地區 |
品牌 |
其它 |
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主要用途 |
其它 |
有效物質含量 |
≥25% |
含量 |
其它 |
成分 |
丙酸鈉 |
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丙酸鈉是我國GB2760—1996規定允許使用的一種食品防腐劑及防霉劑，用于糕點、干酪;可以單使用或與丙酸、山梨酸配合使用;也可用作啤酒等的粘性物質抑制劑;飼料添加劑等。
外觀為無色透明結晶或顆粒狀結晶
使用GB2760—96(g/kg)：糕點2.5；浸泡楊梅30～50，用3%～5%水溶液浸漬，加工前需洗凈，以丙酸計。FAO/WHO(1984)：加工干酪3000mg/kg。EEC規定可用于乳制品、焙烤制品、干酪等。尚用作啤酒等的粘性物質抑阻劑。
