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D-木糖是一種天然來源的還原性五碳單糖,其甜度約為蔗糖的50%。它主要從玉米芯等富含半纖維素的植物中提取,也可以通過化學或生物方法合成。D-木糖與葡萄糖的化學性質相似,可以還原為相應的醇,如木糖醇。
外觀:D-木糖為無色至白色結晶或白色結晶性粉末,略有特殊氣味和爽口甜味。
溶解性:易溶于水(如20℃時溶解度為117g/100ml)和熱乙醇,不溶于乙醇和乙醚。
物理性質:相對密度約為1.525,熔點約為114℃,具有右旋光性和變旋光性。
用途:D-木糖在食品工業中主要用作甜味劑,適用于肥胖及糖尿病患者。同時,它也可用于生產食品調味劑,通過美拉德反應為食品增色(如黃油和面包的著色)。
用途:在化工領域,D-木糖可能用于合成其他有機化合物或作為某些化學反應的媒介。
用法用量:由于具體應用場景多樣,因此用法用量需根據實際需求來確定。
用途:目前D-木糖在紡織行業的直接應用較少報道,但基于其化學性質,未來有可能在紡織品整理、染色等方面找到應用。
在使用D-木糖時,應遵守相關法規和標準,確保產品的安全性和合法性。
具體的用法用量應根據不同領域的應用場景和需求來確定,避免過量使用或不當使用。
由于D-木糖的應用領域廣泛且不斷擴展,因此在實際應用中可能需要進一步的研究和探索。