關鍵詞 |
塔格糖生產廠家,塔格糖廠家,塔格糖,塔格糖價格 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
D-塔格糖生產廠家 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
4.5-6.0 |
CAS |
87-81-0 |
有效物質含量 |
99 |
英文名 |
D-tagatose |
外觀 |
無臭 |
性質 |
無臭 |
名稱 |
D-塔格糖 |
供貨方式 |
現貨 |
別名/化學名 |
其它 |
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中文名稱：D-(-)-塔格糖
英文名稱：D-(-)-Tagatose
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
塔格糖( D- Tagatose)是 存在的一種稀有單糖, 是半乳糖的酮糖形式，果糖的差向異構體。甜味特性與蔗糖相似，而產生的熱量只為蔗糖的三分之一，所以被稱之為低熱量甜味劑。
產品性狀
性狀：一種六碳酮糖，是果糖的差向異構體。分子式C6H12O6，相對分子質量180.16。有左旋體和右旋體兩種形式，一般所用為左旋體D-塔格糖[10] 。白色無臭結晶性粉末，味甜，甜度為等量蔗糖的92，而所產生的熱量僅為蔗糖的1∕3（1.5kcal∕g),熔點132135，其1水溶液[α]D20一6±1°(c=5,H2O);溶于水，水中溶解度為58.3（20），62（30），幾乎不溶于醇。對熱相對穩定，玻璃化溫度15，易結晶，吸濕性低，保濕性強。耐酸性強，在pH27范圍內穩定。易發生焦糖化反應和美拉德褐變反應。 的塔格糖主要存在于酸乳、奶粉等乳制品中。
產品用途
1. 用于食品
塔格糖的安全性和生產上市,已獲中國、歐盟、美國、澳大利亞、新西蘭和韓國等30多個以及WHO/FAO和國際食品法典的核準,并對其每天允許攝入量和使用用途不作限制[17-18] [19] 。
3.其它用途
塔格糖美國FDA批準塔格糖替代牙膏、漱口水和化妝品里的蔗糖和其它甜味劑
