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面向地區 |
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L-阿拉伯糖為白色結晶性粉末，無臭或稍有香氣，味甜，甜度約為蔗糖的一半。它可溶于水和甘油，但不溶于乙醇和乙醚。
在烘焙食品如蛋糕、餅干等中添加L-阿拉伯糖，可以降低單位能量密度，同時保持食品的甜味和口感。在飲料中添加L-阿拉伯糖，可以制作出低糖或無糖的飲品，滿足消費者對健康飲品的需求。
用途：在農業領域，L-阿拉伯糖的直接應用相對較少。然而，它可以作為某些生物肥料或植物生長調節劑的成分之一。
