關鍵詞 |
甘露醇用途,廠家甘露醇,食品級甘露醇廠家,食用級甘露醇廠家 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
甘露醇 |
型號 |
食品級 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
甘露醇簡介：
甘露醇
品名：D-甘露糖醇
別名：D-甘露密醇;D-甘露糖醇;甘露醇
性狀：白色針狀結晶體
甜度約為蔗糖的5772。每g產生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10水溶液)。吸濕性極小。水溶液穩定。對稀酸、稀堿穩定。
在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性Z小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。
作為片劑用賦形劑，甘露糖醇無吸濕性，干燥快，化學穩定性好，而且具有爽口、造粒性好等特點，
在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性 小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。經氫溴酸反應可制得二溴甘露糖醇。
也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑。
用途：（1）低熱量甜味劑；膠姆糖及糖果的防粘劑；營養增補劑及組織改良劑；填充劑。
甘露醇是山梨糖醇的異構化體，山梨糖醇的吸濕性很強，而該品沒有吸濕性。甘露醇有甜味，其甜度相當于蔗糖的70%
甘露醇在糖及糖醇中的吸水性較小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及作為一般糕點的防粘粉。
食品領域
在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。經氫溴酸反應可制得二溴甘露糖醇。
也可用作健美食品等低熱值、低糖的甜味劑。
在化妝品中作保濕劑等。在化學分析中用于硼的測定，在生物檢測上用作細菌培養劑等。
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