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D-甘露糖醇，也被稱為甘露醇，是一種重要的六碳糖醇。它是一種化學(xué)物質(zhì)，廣泛應(yīng)用于多個領(lǐng)域。在自然界中，D-甘露糖醇并不多見，但人工合成的D-甘露糖醇卻具有廣泛的應(yīng)用價值。
D-甘露糖醇為無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶性粉末。它無臭，具有清涼甜味，甜度約為蔗糖的57%～72%。D-甘露糖醇的每克產(chǎn)生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。
在糖果中的應(yīng)用，如薄荷糖中可高達(dá)98%的用量，硬糖和止咳糖中約為5%，膠姆糖中約為31%，軟糖中約為40%等。
D-甘露糖醇在紡織行業(yè)的應(yīng)用并不普遍。然而，基于其某些化學(xué)特性，未來可能在紡織品的某些處理過程中作為添加劑使用，但這需要進一步的研究和開發(fā)。
在食品中添加D-甘露糖醇時，具體用量應(yīng)根據(jù)食品種類、配方需求和加工工藝來確定。一般來說，其添加量應(yīng)足以達(dá)到所需的甜味效果或營養(yǎng)增補效果，同時避免過量使用以影響食品的口感和安全性。
在糖果、冰淇淋和膠姆糖等食品中，D-甘露糖醇的添加量通常有一定的比例限制，如薄荷糖中可高達(dá)98%，硬糖中一般為5%等。
