關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
品牌 |
斑蝥黃廠家 |
主要用途 |
斑蝥黃生產廠家 |
外觀 |
其它 |
型號 |
食品級 |
來源 |
天然著色劑 |
顏色 |
其它 |
主要著色成分 |
斑蝥黃 |
種類 斑蝥黃 廠家食品級
一、簡介
斑蝥黃是一種潛力抗氧化劑的天然色素，具有淬滅活性氧和清除自由基的能力，其淬滅活性氧和清除自由基的能力僅次于蝦青素，是β-胡蘿卜素的近兩倍，是維生素E的五十倍，又稱為超級維生素E。1984年FDA/WHO批準斑蝥黃列入食品添加劑并制定了質量標準，斑蝥黃已被廣泛用作著色劑、營養劑及抗氧化劑被添加到食品、飼料及化妝品中。天然的斑蝥黃存在于某些蘑菇、甲殼類、魚類、藻類、蛋、血液及肝臟中，含量極微，此外某些微生物也能產生斑蝥黃。
二、性狀
自由流動的紅褐色顆粒
三、用途
使用FAO/WHO(1984，mg/kg)：食用油脂按GMP；小蝦、龍蝦罐頭及速凍品，肉湯、羹，30；果醬和果凍200；冷飲100。FDA，§73.75(2000)：30mg/456g各類食品。日本規定：在橙汁飲料中的添加量為1～5g/1000L；冰激凌中為10～30mg/kg；番茄湯料≥6mg/kg；番茄醬1mg/1.5g番茄固形物。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農業、工業、生化研究等。
