關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
L-苯丙氨酸（3-phenyl-L-alanine），是一種有機化合物，分子式為C9H11NO2，分子量為165.19，白色結晶粉末。主要用于生化研究、配制培養基、營養學研究。
名稱：L-苯丙氨酸
中文名：L-苯丙氨酸
中文別名：L-苯基丙氨酸; L-苯基丙胺酸; L-苯丙氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000; L-Α-氨基氫化肉桂酸;
L-2-氨基苯丙酸
英文名：L-Phenylalanine
性狀
無色至白色片狀晶體或白色結晶性粉末。略有特殊氣味和苦味。在受熱、光照、空氣中穩定。
用途
營養增補劑。必需氨基酸之一。在大多數食品的蛋白質中幾乎非限制氨基酸?？商砑佑诒嚎臼称罚龔娀奖彼嵬?，與糖類起氨基-羰基反應，可改善食品的香味。
L-苯丙氨酸 CAS號：63-91-2
英文名稱：L-phenylalanine
MDL號：MFCD00064227
分子式：C9H11NO2
分子量：165.19
貨號：S811064
就物理化學性質而言，手性對映體之間的區別僅僅是旋光性的不通，其他均無區別，故對映體也稱作光學對映體，能使偏振光的偏振面按順時針方向旋轉的對映體稱為右旋體(dextroisonmer) (藥名前加()或d表示)，反之，稱作左旋體(levoisomer) (藥名前加(-)或表示)。外消旋體(racemate) (藥名前加()或d表示)由等量左旋體和右旋體構成，因此，無旋光性。而內消旋體(mesoform) 由于其兩個手性中心互相抵消，因此也無旋光性白色結晶粉未無臭有甜味，有甜味，甜度約為蔗糖的70。200以上開始升華，熔點297(分解)。易溶于水(17，25)，微溶于(0.2/80酒精)。5水溶液的pH值5.57.0.化學。
EINECS號:200-568-1
物理化學性質
熔點:270-275℃
沸點:329.5 °C at 760 mmHg
閃點:153.1 °C
生化研究。配制培養基。營養學研究。
功用:食品工業上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養增補劑。
推薦用量
