關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
品牌 |
黑米紅廠家 |
主要用途 |
黑米紅 |
外觀 |
其它 |
型號 |
食品級 |
來源 |
天然著色劑 |
顏色 |
見詳情 |
主要著色成分 |
黑米紅 |
安全可靠 黑米紅廠家價格種類
一，簡介
【產品名稱】 黑米紅
【英 文 名】：Redkernel color
二，【性 狀】：紫紅色粉末、浸膏或液體。
【溶 解 度】：溶于水，
【穩 定 性】：穩定性好，耐熱、耐光、耐貯存，但對氧化劑敏感，鈉、鉀、鈣、鋇、鋅、銅及微量鐵離子對它無影響，但遇錫變玫瑰紅色，遇鉛及多量鐵離子，則褪色并沉淀。本品耐酸，pH值1~6為紅色，pH值7~12時可變成青褐色或黃色。長時間加熱變黃色。
三，【用 途】：著色劑（紅色）。適用于酸性食品著色，適pH值為3±0.5.食用中應避免接觸鉛及多量鐵離子，以防退色及沉淀，且注意避免遇堿而變色。可用于冰欺凌、糖果、配制酒、風味乳飲料。
