關鍵詞 |
大豆低聚糖工廠,陜西大豆低聚糖,大豆低聚糖 |
面向地區 |
全國 |
大豆低聚糖是從大豆中提取的一類低聚糖混合物，主要由水蘇糖、棉子糖等組成，為淡黃色至棕黃色粉末或液體，作為食品添加劑及工業原料時需符合相關標準要求。
溶解性：易溶于水，水溶液呈透明狀，黏度隨濃度升高而增加，在中性及弱酸性條件下穩定性較好，高溫（≤120℃）下不易分解，需密封儲存于陰涼干燥處。
用法用量：按產品需求添加，飲料中添加量通常為 1%-5%（以產品質量計），糖果中為 2%-6%，烘焙食品中為 1%-4%，調味品中為 0.5%-3%，需符合 GB 2760 國家標準。
CAS號：大豆低聚糖為混合物，無單一CAS號，其主要成分如水蘇糖（CAS號：470-55-3）、棉子糖（CAS號：470-52-5）等。
用途：作為益生元、甜味劑或質地改良劑，用于乳制品、飲料、烘焙食品及糖果中，以改善產品風味、質地或延長保質期；也可用于調節腸道菌群平衡，促進消化健康。
用途：大豆低聚糖可用于纖維的后處理或作為紡織品整理劑，以改善織物的柔軟性、抗靜電性和耐磨性；也可作為染色助劑提高染料上染率及色牢度。
