關(guān)鍵詞 |
谷氨酸廠家,谷氨酸生產(chǎn)廠家,食品級谷氨酸,谷氨酸價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營養(yǎng)成分 |
谷氨酸 |
型號 |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
L-谷氨酸廠家 L-谷氨酸生產(chǎn)廠家 食品級L-谷氨酸 L-谷氨酸價格 L-谷氨酸用途
L-谷氨酸是一種氨基酸，分子式為C5H9NO4。外觀為白色結(jié)晶性粉末、幾乎無臭 , 有特殊滋味和酸味。 224~225℃分解。飽和水溶液的 PH 值約3.2 。難溶于水，實際不和乙醚、極易溶于甲酸。
1.L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料，以及用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑和生化試劑等。L-谷氨酸本身可用作藥物，參與腦內(nèi)蛋白質(zhì)和糖的代謝，促進氧化過程，該品在體內(nèi)與氨結(jié)合成的谷酰胺，使血氨下降，減輕肝昏迷癥狀。主要用于治療肝昏迷和嚴重肝功能不全等，但療效并不十分滿意；與抗癲癇藥合用，尚可治療癲癇小發(fā)作和精神運動性發(fā)作。外消旋谷氨酸用于生產(chǎn)藥物，也用作生化試劑等。
2.通常并不單使用，而是與酚類、醌類抗氧劑協(xié)同使用，以獲得良好的增效作用。
4.用于制藥、食品添加劑、營養(yǎng)強化劑；
5.用于生化研究，醫(yī)藥上用于肝昏迷、防止癲癇、減輕酮尿癥和酮血癥；
6.代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.3%～1.6%。按我國GB 2760一96規(guī)定可用作香料；
7其一鈉鹽——谷氨酸鈉用作調(diào)味品，商品有味精和味素等。
