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面向地區 |
全國 |
中文名稱:蔓越莓提取物
英文名稱:Bilberry fruit extract
來源:蔓越莓的全果實
有效成分:花青素
主要應用:固體飲料、液體飲料、餅干、點心等食品
應用領域:保健品食品,食品等
建議使用量:
固體飲料(5%~8%)、飲品(5%~8%)、休閑食品(3%~8%)、醫藥食品(2%-30%)
.食品添加劑:曼越莓提取物可用作食品添加劑，如飲料、果汁、糖果、酸奶、面包等，可增強食品的口感和風味，同時具有保健作用。用量一般為0.1%-1%。
食品添加劑：
蔓越莓提取物可用于飲料、果汁、酸奶、冰淇淋、糖果、餅干、面包等食品中，以增加其口感和營養價值。用量一般為0.5-5%。
植物提取物和中草藥提取物之間存在概念上的交叉。我國植物提取物的原料主要來源于中草藥，因此國內的植物提取物在某種程度上也可以稱為中藥提取物，在我國出口貿易統計中一般被列入中藥類產品范疇。
提取物從醫學角來說一般分為植物提取物（包含中藥提取物或者草藥提取物），動物提取物。而通常意義上我們講的提取物一般可以理解為植物提取物，中藥提取物，動物提取物三種。
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