關鍵詞 |
豆制品增筋劑廠家,食品級豆制品增筋劑,豆制品增筋劑用途,豆制品增筋劑標準 |
面向地區(qū) |
全國 |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營養(yǎng)成分 |
豆制品增筋劑 |
型號 |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
36 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
豆制品增筋劑廠家 食品級豆制品增筋劑 豆制品增筋劑用途 豆制品增筋劑簡介
一、產(chǎn)品簡介：
豆腐增筋劑使用符合衛(wèi)生中國食品添加劑標允許使用的食品級原料而成，絕不添加任何違禁成分。
二、主要成分：
天然植物膠、磷脂、單甘脂、復合磷酸鹽、玉米變性淀粉等
三、作用與用途：
1、與豆制品中的蛋白質(zhì)反應進行橋聯(lián)，形成絡合，生成良好的豆筋網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)；
2、使豆腐產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、持水性、成型性、等物理特性，使產(chǎn)品增筋、易復水；
3、改善豆腐的口感，使豆腐挺硬筋道，質(zhì)地密實有咬勁，柔韌有彈性，表面干爽，久煮不爛。
四、適用范圍：
適用于各種豆腐、豆皮、腐竹等豆制品的增筋。用于彩色豆腐、米豆腐，豆腐塊、豆腐乳、鹵豆腐、老豆腐，豆腐腦（工藝有別）可增加產(chǎn)量，做出的豆腐硬度彈性增加，口感筋道，豆腐色白細滑，手感硬挺，劃開不淌水，油煎不破，可炒，可涮，同時具有防止豆?jié){粘連包布，解決石膏，鹵水酸味問題的作用，是豆腐經(jīng)營者創(chuàng)品牌的理想選擇。
用于豆干，豆腐干、豆腐絲改變傳統(tǒng)豆干化學增筋或沒加增筋劑口感差，色暗，讓豆干色香味俱全，安全衛(wèi)生，好看好賣。
五、添加量：
豆腐 腐竹 油皮增筋，增加豆制品的耐煮性。100斤大豆（以干豆計）添加0.1-0.3斤的增筋劑（客戶也可根據(jù)工藝實驗確定添加量）
六、使用方法：
先把增筋劑用水化開（用冷水或降至室溫的清漿按1：10的比例溶解，溶解后要攪拌均勻），然后再與鹵水攪到一起去點漿或沖漿（若是采用石膏可與增筋劑摻到一起化成水）。豆腦上包破腦稍微輕點，壓榨的時間比過去稍短點。次使用豆腐增筋劑時一定要先多做小樣試驗，已確定佳的添加量和看看試驗效果如何，再大批量生產(chǎn)，以免由于操作失誤造成不必要的損失。因為每個公司的產(chǎn)品配方不同，添加量也不一樣。
| 主營行業(yè)：營養(yǎng)強化劑 |
| 公司主營：維生素C,海藻酸鈉,黃原膠,氨基酸 |
| 主營地區(qū)：河北 |
| 企業(yè)類型：有限責任公司(自然人獨資) |
| 注冊資金：人民幣6000000萬 |
| 公司成立時間：2016-03-01 |
| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)型 |
| 最近年檢時間：2016年 |
| 登記機關：橋西區(qū)市場監(jiān)督管理局 |
| 經(jīng)營范圍：生物技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務，化工產(chǎn)品、化工原料研發(fā)、銷售（危險化學品和需專項審批的除外）。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動） |
| 公司郵編：050000 |
