關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
品牌 |
甘露糖醇廠家 |
用途 |
甘露糖醇生產廠家 |
PH值 |
其它 |
CAS |
69-65-8 |
有效物質含量 |
99 |
英文名 |
D-Mannitol tested according to Ph.Eur |
外觀 |
無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末。無臭，具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%～72%。每g產生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對密度1.49。旋光Chemicalbook率[α]D20-0.40°(10%水溶液)。吸濕性極小。水溶液穩定。對稀酸、稀堿穩定。不被空氣中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml，20℃)及甘油(5.5g/100m1)。 |
性質 |
無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末。無臭，具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%～72%。每g產生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對密度1.49。旋光Chemicalbook率[α]D20-0.40°(10%水溶液)。吸濕性極小。水溶液穩定。對稀酸、稀堿穩定。不被空氣中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml，20℃)及甘油(5.5g/100m1)。 |
名稱 |
甘露糖醇 |
供貨方式 |
現貨 |
別名/化學名 |
甘露蜜醇 |
價格實惠 甘露糖醇 廠家電話粉末或結晶
1.簡介
品名：甘露糖醇
別名：D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇
性狀：白色針狀結晶體
分子式：C6H14O6
分子量：182.17
2.性狀
無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末。無溴,具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57% ~ 72%。每g產生8.37J熱量,約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對密度1.49。旋光率[a]D20º-0.40º(10%水溶液。 吸濕性極小。水溶液穩定。對稀酸、稀堿穩定。不被空氣中氧氧化。溶于水( 5.6g/100ml , 20°C)及甘油(5.5g/100ml)。
3.用途
在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作糕點的防粘粉。
可用作甜味劑、防粘劑、營養增補劑、品質改良劑、保濕劑
使用1. EEC規定不得作為嬰幼兒特殊強化食品。可用于糖果、冰淇淋和膠姆糖。2. FDA(21CFR 5180.25) :薄荷糖98% ;硬糖5% ;止咳糖5% ;膠姆糖31% ;軟糖40% ;蜜餞和冰霜8% ;未標準化果醬和果凍15% ;其他食品2.5%。3.在日本,規定只準用于膠姆糖和飴糖類制品的防粘
