制作精良莧菜紅廠家種類

更新時間：2025-09-14 編號：6a1mav4us4d59c

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韓建平

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制作精良莧菜紅廠家種類

一、簡介

別名：莧菜紅

英文名稱：amaranth

CAS號：有

二、性狀

紫紅色均勻粉末，無臭，耐光、耐熱性強（105℃），易溶于水，0.01%的水溶液呈玫瑰紅色，可溶于甘油及丙二醇，不溶于油脂等其他有機溶劑。吸收波長為520nm±2nm，耐細菌性差，耐酸性良好，對檸檬酸、遇堿變為暗紅色。

三、用途

使用GB2。760-2002(g/kg)：果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅、山楂制品，漬制小菜、威化餅干夾心、果凍、糖果包衣，均0.05；紅綠絲、染色櫻桃罐頭(裝飾用)，0.10；冰棍、冰激凌、雪糕，0.025。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農業、工業、生化研究等。

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