用途：
合成原料：用于生產氨基酸類藥物、營養補充劑、化妝品、洗滌劑等。
電鍍添加劑：改善電鍍層質量。
金屬清洗劑：去除金屬表面污垢。

用途：
化學品原料或助劑：可能作為織物染色的表面活性劑，改善染料的分散性和染色效果。
用法用量：
用量根據紡織品的種類、染料類型和染色工藝確定，需通過多次試驗優化添加比例。

用途：可作為營養強化劑，用于補充食品中的氨基酸成分，常見于谷物制品、運動營養食品、嬰幼兒配方食品（需符合特定行業標準）、發酵食品（如醬油、食醋）等產品中；在食品加工中，可作為風味調節劑，參與改善食品的口感，掩蓋部分原料的不良氣味，也可作為甜味劑的輔助成分，與其他甜味劑復配使用；同時，在微生物發酵生產食品相關產品（如酶制劑、益生菌）時，可作為發酵培養基的氮源成分，為菌種生長、繁殖提供營養支持。

用量：作為營養強化劑添加到谷物制品中時，典型用量范圍為 0.1%-0.5%（以食品總質量計）；在嬰幼兒配方食品中，需遵循相關國家標準，添加量通常根據產品營養配方設計，占總氨基酸含量的 5%-8%；用于微生物發酵培養基時，用量需結合菌種營養需求、發酵目標產物及工藝參數確定，通常在培養基總質量的 0.2%-1.5% 之間；實際應用中需嚴格遵循當地食品添加劑使用標準，如中國 GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中對不同類別食品的規定。

用途：可作為氨基酸型表面活性劑的合成原料，通過與脂肪酸、醇類等發生縮合反應，制備具有乳化、分散、保濕作用的表面活性劑，用于工業清洗劑（如金屬脫脂劑、玻璃清洗劑）、金屬加工液（如防銹切削液）、化妝品原料（如保濕相關成分）等產品中；在電鍍行業，可作為電鍍液的絡合劑，與金屬離子形成穩定絡合物，改善鍍層的均勻性與光澤度；同時，也可作為合成工業用高分子材料的單體或交聯劑，賦予材料親水性、柔韌性等特性，適用于水處理膜、膠粘劑等場景。

用法：合成氨基酸型表面活性劑時，將甘氨酸與硬脂酸、棕櫚酸等脂肪酸按預設比例混合，在 80-120℃溫度、氫氧化鈉或氫氧化鉀催化條件下進行皂化 - 縮合反應，生成目標表面活性劑產物，經中和、提純后投入使用；作為電鍍液絡合劑時，將甘氨酸直接加入電鍍液中，與氯化鎳、硫酸銅等金屬鹽溶液混合，攪拌至完全溶解，調節電鍍液 pH 值（通常 5.0-7.0）后用于電鍍工藝；用于高分子材料合成時，按聚合反應配方，與丙烯酸、丙烯酰胺等其他單體，及過硫酸銨、偶氮二異丁腈等引發劑混合，在 60-85℃溫度、4-8 小時反應時間的設定工藝條件下進行聚合反應，形成高分子材料。