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丹皮酚是一種天然化合物，主要存在于丹參、紅花等植物中。其化學名稱為3,4-二羥基乙苯，具有抗氧化、、抗菌等作用，常被用于中藥制劑中。丹皮酚還可用于化妝品、食品等領域。
食品營養強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長發育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。
在食品中添加食品營養強化劑，不僅可以補充天然食品的營養缺陷，而且可以改善食品中的營養成分及其比例，以滿足人們對營養的需要。另外，利用食品營養強化劑可以特別補充某些營養物質，達到特殊飲食和健康的目的。
