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低聚異麥芽糖的分子式主要為C12H22O11，但請注意，由于其是由不同聚合度的異麥芽糖單元組成，因此實際的分子式可能會根據具體的產品而有所不同。
低聚異麥芽糖（Isomaltose）又稱為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖、分枝低聚糖等，是淀粉糖的一種。
CAS號
低聚異麥芽糖的CAS號為499-40-1。
用法用量：在食品中的添加量需根據具體產品的配方和工藝要求來確定。一般來說，低聚異麥芽糖可以代替部分蔗糖添加到飲料、乳制品、糖果糕餅、冷飲品以及各種果醬、罐頭、香腸等各類食品中。
用途：在農業領域，低聚異麥芽糖可能作為植物生長調節劑或土壤改良劑的輔助成分使用。然而，這方面的研究和應用仍處于探索階段，且具體應用效果需進一步驗證。
用法用量：由于農業領域的復雜性和多樣性，以及低聚異麥芽糖在農業應用中的研究尚不充分，因此無法給出具體的用法用量。建議在使用前進行充分的實驗和驗證，以確保其安全性和有效性。
用途：低聚異麥芽糖在食品工業中廣泛應用，主要作為甜味劑、功能性添加劑和膳食纖維補充劑。它可以部分或全部替代蔗糖，用于生產各種低糖、無糖食品，如飲料、乳制品、糖果、糕點等。此外，低聚異麥芽糖還能改善食品的口感和質地，延長食品的保質期。
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