關鍵詞 |
黑龍江保加利亞乳桿菌,保加利亞乳桿菌廠家,保加利亞乳桿菌廠家,保加利亞乳桿菌廠家 |
面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
酸奶：保加利亞乳桿菌可以用于酸奶的發酵，產生酸奶的特有口感和營養價值。發酵乳制品：保加利亞乳桿菌可以用于發酵乳或酸奶的制作，如酸乳、酸奶、發酵乳等。
培養溫度：溫度是影響微生物存活的重要因素之一。微生物有各自的適溫度，一般是在20～70℃左右。個別微生物可在200～300℃的高溫下生活。
斜面菌種保藏時間通常為3-6個月，應根據菌種狀況及時轉接；凍干菌種保藏時間通常為2-15年；菌種使用過程中如出現雜菌污染或菌種生產性能下降，應及時和菌種保藏中心聯系或更換新的菌由酸奶分離4-5 ，制作酸奶
保加利亞乳桿菌(Lactobacillus bulgaricus)屬于革蘭氏陽性，厭氧性菌， 單個體呈長桿狀或成鏈，兩端鈍圓，不具運動性，也不會產生孢子；保加利亞乳桿菌屬于化能異養型微生物，營養要求苛刻。
生化特性：能利用葡萄糖、果糖、乳糖進行同型乳酸發酵產生D型乳酸，發酵可產生香味物質；保加利亞乳桿菌代謝過程中產生的大量乳酸，在培養基中添加碳酸鈣可以解除代謝產物乳酸對菌體生長的抑制作用；有溫和的蛋白分解性和較弱地脂肪松懈性，對碳酸鹽比較敏感，能產生稱做保加利亞菌素的抗生素。
食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養素。如精白面中維生素B1已損失了相當大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養素的損失也不同。在實際生產中，應該盡量減少食品在加工過程中損耗。
| 主營行業：食品添加劑 |
| 公司主營：營養強化劑,增稠劑,甜味劑,酶制劑 |
| 主營地區：山東省 |
| 企業類型：個體經營 |
| 公司成立時間：2010-01-01 |
| 員工人數：5 - 10 人 |
| 研發部門人數：5 - 10 人 |
| 經營模式：生產型 |
| 經營期限：1949-01-01 至 2031-01-01 |
| 最近年檢時間：2021年 |
| 是否提供OEM：否 |
| 公司郵編：272000 |
| 公司郵箱：876708364@qq.com |
