關鍵詞 |
丙三醇用途,丙三醇價格,丙三醇生產廠家,丙三醇 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
丙三醇 |
型號 |
食品級 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
丙三醇簡介：
丙三醇廠家 食品級丙三醇 河北丙三醇
食用級甘油其中一種-生物精化甘油，除含有丙三醇，還有酯類、葡萄糖等還原糖，屬于多元醇類甘油；除具有保濕、保潤功能外，還具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效 。
丙三醇(甘油)在果汁、果醋等飲料中的應用
不同品質的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來源。
作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，酸甜適口。
添加量：0.8%~1%
丙三醇(甘油)在果酒行業的應用
用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒（干紅、干白），果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。添加量：1%
丙三醇(甘油)在肉干、香腸、臘肉行業的運用
腌臘制品、肉干、香腸的用法：
丙三醇(甘油)在加工制作時，將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。
丙三醇(甘油)作用：鎖水、保濕，達到增重效果，延長保質期。
添加量：1.2%~1.5% [4]
丙三醇(甘油)籽果脯行業的運用
果脯在加工制作時，因存放問題使產品容易失水，干硬，水果中同樣也含有單寧。
作用：鎖水、保濕，抑制單寧異性增生，達到護色、保鮮、增重效果，延長保質期。
添加量：0.8%~1%
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