關鍵詞 |
蘋果果膠用途,生產蘋果果膠,蘋果果膠廠家報價,蘋果果膠廠家推薦 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
蘋果果膠 |
型號 |
食品級 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
蘋果果膠簡介：
果膠主要作為果醬增稠，軟糖凝固，食品穩固劑 蛋白飲料 果飲料懸浮劑
（1）技術指標
膠凝度：150度±5度（US--SAG）
酯化度：85
半乳糖醛酸 gt;75
外觀：米白色到淡黃色粉末
ph（1水溶液）2.8±0.2
水份<12
灰份<3
酸不溶性灰份 lt;0.5
粒度 lt;60目
二氧化硫<5ppm
重金屬<0.5ppm
（2）用途、用量參考
果醬、果子凍、果凍：起膠凝作用，成品細膩，富有彈性和韌性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量參考：0.3-0.6。
棒冰、冰淇淋：起乳化穩固作用，成品口感細膩，滑爽。用量參考：0.1-0.2
酸奶，乳酸菌，果汁：起穩固，增稠作用，可延長制品的保存期，具有自然水果風味，用量參考：0.1-0.3
焙烤食品：提高面團的透氣性，增強口感，延長保質期。用量參考：面粉量的0.3-0.8
（3）使用方法：
將果膠和3---4倍的細白糖拌勻，加入80的純凈水攪拌溶解，溶解濃度2.5-4，溶解好后按比例加入各種制品中。果膠是植物中的一種酸性多糖物質，它通常為白色到淡黃色粉末，稍帶酸味，具有水溶性，工業上即可分離，其分子量約5萬一30萬，主要存在于植物的細胞壁和細胞內層，為內部細胞的支撐物質。在食品上作膠凝劑，增稠劑，穩固劑，懸浮劑，乳化劑，增香增效劑
| 主營行業：營養強化劑 |
| 公司主營：營養強化劑 抗氧化劑,增稠劑 防腐劑,維生素c,l-精氨酸 |
| 主營地區：食品廠 啤酒廠飲料廠 |
| 企業類型：有限責任公司(自然人獨資) |
| 注冊資金：人民幣3000000萬 |
| 公司成立時間：2018-11-12 |
| 經營模式：政府或其他機構 |
| 最近年檢時間：2018年 |
| 登記機關：叢臺區工商局 |
| 經營范圍：生物技術領域內的技術開發、技術咨詢；食品添加劑、飼料添加劑、化妝品的銷售**（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動） |
| 公司郵編：056000 |
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