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面向地區 |
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外觀：D-核糖通常為白色結晶性粉末，具有清涼口感的甜味。
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。
其他性質：D-核糖具有右旋光性，熔點通常在86-92℃之間，具體數值可能因測量條件和純度而略有差異。
用途：D-核糖在食品工業中常用作甜味劑、營養強化劑和風味增強劑。它可以替代部分蔗糖，為食品提供自然的甜味，同時增加食品的營養價值。D-核糖還可以改善食品的口感和風味，使食品更加細膩和順滑。
用法用量：在食品中的添加量通常根據食品的種類、配方和所需的風味特性來確定。一般來說，D-核糖作為甜味劑的添加量會低于蔗糖，以避免過高的熱量攝入。
