關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
其它 |
有效物質含量 |
99 |
中文名:L-谷氨酰胺
英文名稱 L-Glutamine
CAS號 56-85-9
分子式 C5H10N2O3
分子量 146.14
EINECS號 200-292-1
熔點:185℃(dec.)(lit.)
比旋光度:32.25°(c=10, 2 N HCl)
折射率:6.8°(C=4, H2O)
閃點:185-186℃
儲存條件:20℃
規格含量:≥98.5%
基本信息
是否進口:否
型號:食品級
有效物質含量:99%
本標準適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺,該產品在食品加工中作營養增補劑,調香增補劑。并且L谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養補劑。它(以下稱谷氨酰胺)是肌肉中豐富的游離氨基酸
EMA(mg/kg):焙烤制品、早餐谷物,20~100;無醇飲料、含醇飲料,3~30;干酪、醬汁、肉制品、果仁制品、禽制品,15~100;膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁、軟糖、代糖品、甜沙司,3~15;調味品2~25;蛋制品、代乳品、其他谷類,5~10;油脂、冷飲、水果冰品、乳制品,5~15;魚制品15~30;硬糖1~20;速溶咖啡和茶10~100;果醬、果凍、加工水果,2~15;加工蔬菜3~5;復水蔬菜5~25;調味香料10~250;小吃食品15~250;湯料5~250。
中文名】:L-谷氨酰胺
【分子式】：C5H10N2O3
【分子量】：146.15
【理化性質】：本品為結晶性粉末，無臭，，溶于水，幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯和氯仿等，熔點在185～186℃。
【產品名稱】：L-谷氨酰胺
【英文名字】：L-Glutamine（2-Aminoglutaramic acid；Glutamic acid amide）
【 含 量 】：99%
【 CAS 】：56-85-9CAS號 56-85-9
