關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
蝦青素是一種色素,蝦青素可以使=文魚、蛋黃、蝦、蟹等呈現紅色,由于在自然界中蝦青素是由藻類、細菌和浮游植物 產生的。一些水生物種,包括蝦、蟹在內的甲殼類動物都食用這些藻類和浮游生物,然后把這種色素儲存在殼中,于是它們的外表呈現紅色。這些貝殼類動物又被魚(三文魚、魚、加利魚)、鳥(火烈鳥、朱鷺)和雞、鴨捕食,然后把色素儲存在皮膚和脂肪組織中。這就是三文魚和其他一些動物呈現紅色的原因。華中農業大學教授也研究證實:天然紅芯鴨蛋的紅色成分也是天然蝦青素。[4]
[溶解性]熔點為216°，不溶于水，易溶于呲呢、苯、二硫化碳、二氯甲烷、氯仿等有機溶劑，微溶于石油醚.
醇、譬酵、乙 醚、丙酮等大多數有機溶劑。
蝦青素是動物界中化學書分布廣泛的一種葉黃素,呈粉紅化學書色,具有特的著色功能,也能夠化學書促進抗體的產生,增強動物的化學書力;在抗氧化性,清除自由基方面化學書,其能力強于β-胡蘿卜素(10化學書倍)。
