關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
白色無臭結晶性粉末,味甜,甜度為等量蔗糖的92,而所產生的熱量僅為蔗糖的1∕3(1.5kcal∕g),熔點132135,其1水溶液[α]D20一6±1°(c=5,H2O);
溶于水,水中溶解度為58.3(20),62(30),幾乎不溶于乙醇和甲醇。對熱相對穩定,玻璃化溫度15,易結晶,吸濕性低,保濕性強。耐酸性強,在pH27范圍內穩定
實驗證明:塔格糖不會引起脂肪沉淀,可以癥的發生,所提供的能量遠低于蔗糖,在代謝過程中所消耗的能量比其釋放的可利用能量還要多。
研究表明:僅有20%的塔格糖在肝中代謝和吸收,代謝途徑類似果糖但效率低于果糖。另80%塔格糖在通過時,刺激乳酸菌和乳酸桿菌的生長,同時促進中丁酸的生成,有利于健康。
塔格糖的安全性和生產上市,已獲中國、歐盟、美國、澳大利亞、新西蘭和韓國等30多個國家以及WHO/FAO和國際食品法典的核準,并對其每天允許攝入量和使用用途不作限制[17-18] [19] 。
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