關鍵詞 |
蘇糖酸鈣生產廠家,蘇糖酸鈣價格,食品級蘇糖酸鈣,蘇糖酸鈣報價 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
蘇糖酸鈣 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
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產品簡介
【質量標準】
含量/%≥99.0
旋光度[α] 16°±1°（1%水溶液）
水溶解試驗合格
酸度合格
水分（120℃）/% ≤ 1.0
重金屬（以Pb計）/% ≤ 0.002
砷（以As計）/% ≤ 0.0002
L-蘇糖酸鈣為白色粉末，幾乎無臭、無味，能溶于水，易溶于熱水，不溶于醇、醚及氯仿。熔點330℃（分解），耐酸、堿性好，熱穩定性強，120℃加熱20min或200℃加熱10min，無變化。含量≥99%
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
